Перейти к публикации

шмель

Не рыбацкая кухня

Рекомендованные сообщения

вот одно из моих любимых блюд.

 

ловится кролик, свежуется.

 

post-1074-0-67001300-1361295272_thumb.jpg

 

обмазывается соусом(по вкусу)

 

post-1074-0-21166000-1361295366_thumb.jpg

 

маринуется часа четыре.и в духовку на 1,5-2 часа.получается вот такой готовый продукт.

 

post-1074-0-56923100-1361295559_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

кролика вымачиваешь в воде или нет?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

нет нечего не делаю.это зайца вымачивают,а кролика не нужно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

обмазывается соусом(по вкусу)

 

 

состав соуса кинь свой

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

состав соуса кинь свой

майонез,соль ,перец,приправы.а пропорции дело сугубо личное.(по вкусу)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ура!Пошла первая черемша!На выхи был на родине-в Моздоке,купил неск.кг этой первой весенней вкусняшки!Несмотря на ценник-90 р кг народ охотно ее берет-как-никак отличная кладезь витаминов.Я ее готовлю так-сначала удаляю сапожок(корешок),промываю несколько раз в проточной воде.Подсаливаю по вкусу воду,довожу до кипения.Черемшу варю минуты 4-5,постоянно пробуя,чтоб не разварилась.Cливаю воду,а духан-ой-ой-ой!Остужаю-люблю ее холодную,заправляю домашним томатом и маслом-блюдо готово!Пальчики оближешь!А осетины-соседи ее слегка обжаривают-тоже вкусно получается.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Это блюдо,Костя на любителя.Я её люблю,а как то брал с собой в поездку на Астрахань то кореша мои никогда её не пробовавшие отреагировали так-дикий чеснок....Я как то покупал в Моздоке её на базаре и продавец кавказец сказал мне что мы ,русские всегда её неправильно отвариваем.Типа вы самые полезные её качества вместе с водой выплёскиваете...И далее сказал-Наша мать всегда варит её в молоке и потом мы едим черемшу вместе с тем молоком.Каково?.Чёт моё пузо против таких совмещений...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Хочу поделиться с вами одним из рецептов моего детства - салат из плавленных сырков с чесноком. Салат с советских времен, поэтому как вы понимаете бюджетный)

Для приготовления салата нам понадобятся:

  • плавленный сырок (Дружба и т.д.) - 3 шт.
  • яйцо куриное - 3 шт.
  • 1 головка чеснока
  • перец черный молотый по вкусу.
  • 2 ст.л. майонеза

Берем чеснокодавку и через нее пропускаем плавленный сырок и чеснок. Яйца отвариваем в крутую и мелко шинкуем, затем отправляем в чашку. Перчим это все по своему вкусу и добавляем майонез. Остается только все это перемешать и наш салат готов. Как вариант, можно намазывать на хлеб.

 

salat-iz-plavlenogo-syra-s-yajcom_148.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

добавлю от себя. эту вкуснятину можно еще начинять в яйцо без желтка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Хочу пополнить ассортимент забытых бюджетных салатов советских времен - салат фасолевый. В красную отварную зерновую фасоль (если некогда, то можно баночную в собственном соку) с небольшим количеством отвара добавляем резанный репчатый лук, немного чеснока, зелень кинзы, рубленный жареный грецкий орех (если есть), сахар, соль, сок лимона и подсолнечное масло без запаха. Перемешиваем, закрываем крышкой посудину и ставим в холодильник на 15 - 20 минут для маринования. Все. При всей простоте применяемых ингредиентов и изготовления великолепная закуска.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Освоил рецепт Шмеля из первого поста этой темы. Только вместо основы для пиццы использовал круглый хлеб разрезанный вдоль пополам.

 

пица.jpg

 

Как вам такой бутерброд?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Что-то давненько никто рецептами не делился. Люблю я блюда на скорую руку. Чтобы было просто и со вкусом. И вот очередной рецепт фасфуда -

Моя сосиска в тесте.

 

В любом более-менее уважающим себя супермаркете покупаем уже готовое замороженное дрожжевое или не дрожжевое (это уже зависит от ваших предпочтений) слоеное тесто. Стоит копейки. Ну и сосиски конечно.

 

s-1.jpg

 

Тесто раскатываем до 2-3 мм. и нарезаем на полоски около 2 см.

 

s-2.jpg

 

Берем полоску теста и накручиваем ее спиралью на сосиску.

В отдельной чашечке хорошо сбалтываем яйцо, добавляем немного растительного масла и смазываем наши сосиски, которые уже в тесте.

 

s-3.jpg

 

И ставим наши сосиски уже в разогретую духовку или микроволновку.

И все! Наши сосиски в тесте уже готовы.

 

s-4.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Моя сосиска в тесте.

Админ, зачем такие жертвы?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Моя сосиска в тесте.

Админ, зачем такие жертвы?

 

Спасибо))) поржал)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Что-то захотелось мне сегодня домашней уточки. Поехал на рынок, но к 12 часам там остались одни куры. Что делать, настроился ведь. И тут я вспомнил, что у моего брата родственники супруги живут в деревне и поэтому у него любимая поговорка - "Хорошо иметь домик в деревне", так как естественно продукты они везут оттуда. И поэтому часто от него слышу, о том, как ему надоели домашние утки. Наверно у родни только они и водятся и братану приходится питаться только ими. Еду в Магнит, покупаю цыпленка бройлера, которого братан с удовольствием мне меняет на уточку. Бартер был совершен и я довольный поехал домой.

Утку внутри и снаружи натер солью и черным перцем и оставил постоять на пару часов. Другие специи к утке не применяю, так как они перебьют вкус самой утки.

 

уточка-1.jpg

 

Затем, утку уложил на противень, предварительно смазав его подсолнечным маслом и засунул в духовку, разогретую до 200 С. Примерно за час до готовности, обложил утку картошкой, которую предварительно посолил и поперчил, и на каждый кусочек положил небольшой ломтик сала.

В общей сложности утка у меня готовилась около 3 часов. В рукав ее запихивать не стал, так как она и так была жирненькая и очень хорошо пропиталась собственным жиром.

Смотрим что получилось:

 

уточка-2.jpg уточка-3.jpg

 

Приятного аппетита!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Осень. Поспела айва.Вкуснющая штука,но не для наших зубиков.Изобрёл рецептик,можно дёснами грызть.

Берём айву,режим пополам. Из половинок выковыриваем сердцевинки с косточками.В образовавшиеся ямки кладём мёд,при наличии можно грецкий орех,чищеный.Отправляем на 8 минут в микроволновку.Айва готова,приятного апетита!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Осень. Поспела айва.Вкуснющая штука,но не для наших зубиков.Изобрёл рецептик,можно дёснами грызть.

Берём айву,режим пополам. Из половинок выковыриваем сердцевинки с косточками.В образовавшиеся ямки кладём мёд,при наличии можно грецкий орех,чищеный.Отправляем на 8 минут в микроволновку.Айва готова,приятного апетита!!!

Твою айвуда в Жекину уточку. вот Тема.........

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Что то я сегодня маленько проголодался.Что захотелось чегото этакого. Взял жменьку сухих грибочков,Псковских.Залил на 20 минут тёпленькой водичкой.

 

 

Почистил картошечку.И начал жарить на подсолнечном масле.

 

 

Минут через 10 добавил в картошечку грибочки

 

 

И через пол часика картошечка готова

 

 

Как то так. Только сковородочка какая то маленькая оказалась )))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

на сале нада была жарить Санёчек!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Как на чай без сахара так зовет, а как картошечку с грибочками поесть так гараж закрыт на все засовы :grin: :grin: :grin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Куриная лапша по домашнему

 

Сегодня решил сделать куриную лапшу.

 

Мной заранее была приготовлена сама лапша (все по домашнему):

 

лапша-1.jpg

 

Готовить ее очень легко. На одно яйцо, где-то пол стакана муки. Подсолить. Замесить. Раскатать и порезать, как вам больше нравится. Сушил я ее в духовке под вентилятором.

 

Курицу, по рецепту моей бабушки, я варил на вторичном бульоне. Сначала провариваем мясо 5 минут, затем сливаем первичный бульон и заливаем холодную воду и варим уже мясо до полной готовности. У этого способа есть два плюса. Во-первых из мяса выходит всякая гадость, которая в нем есть, во-вторых наш бульон, да и лапша, получаются прозрачными.

 

лапша-3.jpg

 

Приходишь домой с мороза, а там тебя ждем чашечка горячей ароматной домашней лапши.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вчера делал самодельные чипсы. Всем ОООЧЕНЬ понравилось! К пиву самое то!

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Весна , снежок за окном , а мы лапшу с перепелов ................ ну в общем едим !

post-2615-0-34779400-1393653976_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

post-2317-0-48704600-1413648847_thumb.jpg

 

Десерт к сегоднешнему ужину. Быстро и красиво.....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

×