Перейти к публикации
admin

Как правильно засолить рыбу

Рекомендованные сообщения

поступаю примерно так же,только перед вымачиванием пару раз промываю в чистой воде.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я как то повесил головой в верх так в подвале такой запах стоял что пришлось вентилятор на сутки включать.Еле спас улов .После того не рискую.Вешаю на прищепочку и за хвостик.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

скорее всего рыба плохо "соль взяла" стала задихаться вот и пришлось воздух гонять, а не из-за того за что ты ее подвесил ИМХО

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Класика жанра. Соль три дня по гнетом, 3-5 часов отмачиваем, (в зависимости что хочем на выходе получить по соли) сушим башкой вниз. Зимой тарашки много. Солю з дня и в морозильную камеру в пакете. Потом вымачиваем также часов пять и сушу. Даже летом вкусный зимнин рып с икоркой.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

желательно вялить на сквозняке под навесом.в закрытом помещении не вариант.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Так что можно с пивом приходить???

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость СерёгА

Наконец то приехал... С сегодняшнего дня начну вымачивать тарань с тех же рыбалок.(на балконе)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Наконец то приехал... С сегодняшнего дня начну вымачивать тарань с тех же рыбалок.(на балконе)

Давай... У меня пива ну очень много....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Давай... У меня пива ну очень много....

Серёга, ПИВА ???

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рыбу вымачиваю и сушу в котельной .Циркуляция воздуха хорошая,на сушку 1,5-2 суток ,затем в морозилку.В прошлом году зимнюю тарануху в начале июня доел.Такое впечатление,что только что с верёвки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Попробовал один совет: чтобы мухи не садились на сушащуюся рыбу, при отмачивании вливаем в воду уксус ( рекомендовали 1 ложку эссенции на ведро, вливал 5 ложек обычного). Вкус готовой рыбы не меняется абсолютно. Мухи вокруг кружили, но не садились ))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

а наших мух ничто не останавливает))) ни уксус, ни растительное масло... так что лучшее средство наглухо закрытый балкон))) или вывешивать на ночь. почучается вкуснее, но.... нервы нужны железные

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Миш, попробуй в качестве эксперимента пару рыбин таким способом - интересно ведь!) Или уже.есть неудачный опыт?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Видел прикольную сушилку: сделана из москитных сеток для пластиковых окон, одна из них на петлях (дверь). У кого свой дом-самое то!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Миш, попробуй в качестве эксперимента пару рыбин таким способом - интересно ведь!) Или уже.есть неудачный опыт?

 

опыт есть. все равно под плавники забираются... только я добавлял не при вымачивании, а мокал в уксус перед тем как вешать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

а мокал в уксус перед тем как вешать.

Может в этом и засада? Когда макаешь- на везде попадает (жабры, плавники.) Испорть ради эксперимента рыбешку - интересно ведь! Может и правда, у вас мухи уксус едят!)))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

да попрубуем конечно... особенно в таком количестве как привозил тарануху с последних рыбалок вообще не жалко))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

" Пшикалку" для пластиковой бутылки (за 50р.) и периодически "пшикать" после вывешивания на просушку раствором уксуса с водой.

И уксусом рыба не будет вонять и мухи не лезут.....

(....из личного опыта.)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

раньше пробовал добавлял уксус,всё равно зараза садится.потом нашёл место на чердаке,через какое то время они и туда начали подтягиваться. сейчас связал из бруска рамку,обтянул москиткой(пробовал хорошо ,вывесил и никаких забот)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Давно пользуюсь сушилкой. Ни каких хлопот!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Давно пользуюсь сушилкой. Ни каких хлопот!!!

а у меня всё руки не доходили.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

балкон как сшилка неплох. только не продувается((

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

балкон как сшилка неплох. только не продувается((

Поставь вентилятор!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

балкон как сшилка неплох. только не продувается((

если есть фортки натяни маскитку.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

×