Не рыбацкая кухня

[Гость LeVV]

Я делал так:в 3 литровую банку засыпаю ягоду больше половины ,заливаю водкой,чтобы было выше уровня ягод,потом сыплю сахар гр 600-700.Плотно закрываем крышкой и в тёмное место на месяц.Пробовал из вишни и чёрной смородины-сказка!!!

 

да,не советую смешивать разные ягоды.

[Гость Рыбачка Соня]

Рецепт Глинтвейна

 

18/02/2012г. одним из напитков для рыбаков был глинтвейн, приготовленный мной. Рецептов этого напитка много, выкладываю свой :smile436:

Берем и смешиваем два вида вина (желательно домашнего) сухое и полусладкое. Отдельно греем на огне минуты 2-3 немного воды со специями (продаются спец. травы для приготовления глинтвейна), накрываем емкость полотенцем и даем постоять минут 10.Пока пряности томятся, ставим на огонь емкость с вином. После того, как вино немного нагреется, вводим в него воду с настоянными травами. Затем добавляем мед по вкусу и перемешиваем наше «зелье». В последнюю очередь кладем немного нарезанного лимона (желательно абхазского, он очень ароматный). Теперь самое главное в этом деле – следить, чтобы глинтвейн не закипел! Этого нельзя допускать ни в коем случае. В идеале, температура готового глинтвейна должна составлять 65-70 градусов по Цельсию. :smile160: ВСЕ!

Магия напитка проста: глоток глинтвейна не обжигает ни рук, ни губ, но согревает изнутри и тело и душу. А пьянящий аромат создает атмосферу тепла, уюта и волшебства.

[Алекс--Сальский 3 585]

В субботу пробовал,божественный напиток :smile380:

[Понтий Пилат 2 374]

Мне понравилось.

[Ponomarev 212]

Это мужчинам на заметку к 8 марта!!!

[Алекс--Сальский 3 585]

Ага,я уже хочу смастырить,Надо только ингридиенты собрать.

[mihail 1 446]

шматок отбивной из свинины на всю сковороду, где нет ничего кроме соли и черного только перемолотого черного перца, всё равно аппетитней выглядит и быстрее съедается :crazy:

[евген 210]

Приколюха классная!!!! По-любому надо жену порадовать таким произведением!!!

Спасибо за рецепт Понтий Пилату!!!

[Понтий Пилат 2 374]

Если у кого,такая же проблема как у меня,заставить питаться киндера,то могу сказать,РАБОТАЕТ!!! Только что проверил.Правда получилось не так красиво, как на оригинале,по этому не стал фоткать,но тем не менее слопала ВСЁ!

Да,и зелень пришлось заменить зелёным луком,думаю так даже лучше...

[Said 1 336]

Вот, восточное блюдо, МАНТЫ.

Обожаю! Могу съесть очень много.

 

[Понтий Пилат 2 374]

Знатная пиСЧа,бесспорно!

[Алекс--Сальский 3 585]

Саид ,разве так можно :undecided: вареники с мясом моя любимая еда.

[kait 431]

Родители в свое время жили в казахстане, оттуда у нас на столе появилось это блюдо, обожаю его!!!

[OSETINKA42 10 645]

Все о таких вкусностях рассказываете,чуть слюной не подавился.Люблю собирать грибы.Несколько лет назад вспомнил как бабушка их готовила,поднапряг память и чтото получилось.Что такое чугунок наверно помнят все.У меня 5и литровый.Чищу картошку,режу и укладую на низ.Грибы любые,даже желательно ассорти,мою, режу,кладу на картошку,сверху лук,немного перца-горошек и посолить.Заливаю всё это сливками,накрываю чугунок и (в домашних условиях) ставлю в духовку на час.Можно на угли.Идеал русская печ,но где её найдёш.

[OSETINKA42 10 645]

Давно не готовил шампиньоны,но снгодня для гостей постарался.

 

Берём магазинные шампиньоны среднего размера,моем,вырезаем ножку.В углубление где была ножка кладём кусочек сливочного масла,посыпаем мелко нарубленой зеленью и сверху натёртым сыром.Укладываем грибы на решотку (барбекюшницу) и ставим на угли.Через 15 минут грибы готовы. Приятного апетита

[admin 5 403]

А солить-перчить нужно или нет?

[OSETINKA42 10 645]

А солить-перчить нужно или нет?

Я на стол ставлю и соль и перец,каждый делает по своему вкусу.Тут можно импровизировать

[Гость Рыбачка Соня]

Шампиньоны на барбекю - это вещь! Тоже любим приготовить их, когда жарим шашлык))). Я готовлю их с вечера, на завтрашний день. Хорошенько мою(лучше брать средние величины грибы), укладываю в кастрюльку и заливаю их соусом:майонез+чеснок+соль+перец черный. На следующий день укладываем их на барбекю и запекаем на углях)))Сказка!!!)))

[Гость Рыбачка Соня]

Вот какой рецептик нашла))) Раки сами по себе "вещь" классная, а тут оказывается можно и такое приготовить)))

 

Рецепт "Рис с раковыми шейками"

Для начала нужно наловить раков и отправиться их готовить!

 

Раки промыть, сварить с подсоленой кипящей воде с укропом. Остудить, очистить. Наши раки попались с икоркой.

 

 

Раковый панцирь промыть, высушить в СВЧ 1 минуту, растолочь очень мелко (можно перемолоть в кофемолке, но мы по старинке).

 

 

Затем раскалить сковороду с маслом, добавить измельченный раковый панцирь и обжарить, помешивая, до красного цвета масла. После обжарки масло процедить через металлическое ситечко.

 

 

На процеженном масле обжарить до золотисто-коричневатого цвета рис. Добавить воды на 1часть риса 3части воды, посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне до полной готовности риса. При необходимости подливая воды. В конце варки добавить мускатный орех по вкусу.

 

 

Перед подачей нарезать раковые шейки, выложить на приготовленный рис, посыпать икоркой или зеленью.

 

 

 

Приятного аппетита!!!

А после обеда можно и попеть...

И заставу проверить..

Или просто отдохнуть...

[OSETINKA42 10 645]

Пришло время и о грибах подумать а то чтото вкусного захотелось.

Отварите грибочки, пережарьте с луком и морковью,перекрутите жареную смесь через мясорубку.Отдельно отварите в крутую яички разрежьте пополам и желток смешайте с жаренной грибной смесью затем полученной массой заполните яички и помажьте майонезом.Сверху посыпать зеленью.Поставьте в холодильник на 1 час и можно кушать. Можно есть на завтрак,можно под водочку а можно под водочку на завтрак,обед и ужин.

Приятного аппетита!!!

[tornado 685]

Мой рецепт проще и более надежен:

Напрашиваемся в гости к Сальским.

Берем Мясо, Грибы и все остальное и на встречу...

А то читаешь Вас на Форуме все такие повара, а как накормить меня, так или я на воде, или Вы... :lodka1:

[mihail 1 446]

А мне фаршированные яйца с маринованными грибочками больше нравятся. Только их тогда не на мясорубку надо, а мелко порезать

[OSETINKA42 10 645]

Лёш (Торнадо)если мы возьмём мяса,грибочки и всё остальное(яица),то напрашиватса не будет необходимости,ребята нас и так пригласят :grin:

[Понтий Пилат 2 374]

Даже без мяса с грибочками,достаточно яйца при себе иметь!

[Капитан 704]

РЕЦЕПТИК МАРИНОВАННЫХ ГРИБОВ (вкусный))))

500 гр вешенок

50 гр растительного масла

1 ст л уксуса 9%

2 ч л соли

Сок половинки лимона

5-7 зубчиков чеснока

Лавровый лист, перец горошком, 2-3 гвоздики

1 луковица

Приблизительно 1 стакан воды

В кастрюльку налить воды, масло, чеснок ( пропустить ч/з чеснокодавку), уксус, сок лимона, соль, гвоздику, перец. Варить на медленном огне минут 10-15.

Грибы крупно нарезать. Рассол процедить, проварить с грибами 10 минут, остудить, добавить, нарезанный полукольцами лук, перемешать. Можно есть сразу, а если лук полежит, помаринуется- ещё вкусней получается.

Приятного аппетита.